1 annos pizzataikinaa
n. 50 g parmesaaniraastetta
125 g mozzarellaa
öljyä friteeraukseen
Valmista pizzataikina ja tomaattikastike ohjeen mukaan. Leikkaa pizzataikinasta haluamasi kokoisia paloja, jotka taputtelet litteiksi. Jätä pizzapalat vielä kohoamaan hetkeksi. Lämmitä öljy 170-180 asteiseksi ja friteeraa siinä pizzapaloja noin 1-2 minuuttia molemmin puolin. Nosta pizzapalat paiston jälkeen uunipellille.
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Levitä niille hieman tomaattikastiketta tai ragua, parmesaaniraastetta ja mozzarellapaloja. Paista vielä uunissa kymmenisen minuuttia, niin että mozzarella sulaa.
