Suklaasalami (salame di cioccolato) on helppotekoinen, hauskan näköinen ja erityisesti lasten suuri herkku. Sen valmistuksessa käytetään muun muassa suklaata, voita, sokeria, kaakaojauhetta ja keksiä. Siihen voi käyttää myös pähkinöitä ja joidenkin ohjeiden mukaan myöskin kananmunaa. Ulkonäöltään se muistuttaa oikeata salamia ja tomusokeri kuorrutus viimeistelee pinnan salamin kuorta muistuttavaksi.